Intolérance au lactose… Et si c'était "normal" ?

"Les produits laitiers sont nos amis pour la vie !"

Vous avez certainement encore en mémoire cette ritournelle publicitaire(1) n'est-ce pas les Ami(e)s ? Et pourtant, quand on y réfléchit, l'homme est le seul mammifère qui consomme le lait d'une autre espèce… et continue à s'en nourrir à l'âge adulte !… Sans commentaires…

Voici un article très édifiant sur le sujet de l'intolérance au lactose.

Nombreux livres et articles sur les méfaits du lait de vache à explorer ici.

Aperçu bibliographique (liens partenaires) :
Soyons moins lait !
Le lait : une sacrée vacherie ? 
Les laitages, une sacrée vacherie ! 

Et si vous voulez passer au lait végétal, inutile de vous ruiner avec les bouteilles en carton du supermarché remplies — au choix — d'huiles, de sucres, de toutes sortes d'additifs et d'épaississants, et qu'en plus il faut recycler.

Achetez donc un pot de bonne purée d'amandes bio. Vous en mixez quelques cuillères à soupe (entre 2 et 4 selon la consistance désirée) avec 25 cl d'eau à température ambiante et le tour est joué !!!